醬鴨的作法

挑選1歲的鴨子，把鴨腎和鴨肺清理乾淨，下鍋煮1個小時，薑塊拍松，八角，花椒，大火開鍋後轉小火。炒鍋放油，涼油加八角，花椒，小火炸香後放糖和老抽調味，放入鴨子，加原湯沒過鴨子，加丁香，桂皮，肉寇，香葉，薑塊（可用煮鴨子的姜）。醬油，生抽調味，老抽調色。大火開鍋，20分鐘轉中火併翻身，20分鐘轉小火併翻身，至少醬 1個半小時。中間最好不再加湯。 出鍋後冷卻再吃，隔天吃最佳 醬鴨好吃的關鍵：挑選鴨子 根據鴨子大小決定煮的時間，以不散，結實為準 加原湯或啤酒都可以，量要合適，最後不...

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關於花蓮自強夜市

花蓮縣吉安鄉自強夜市的由來，是因原先在花蓮市舊火車站六期重劃區做生意的攤販們，無法繼續在當地營業（政府將地收回），所以由目前夜市的股東找到位於花蓮縣吉安鄉自強路及和平路的交叉路口旁一塊私人用地後，招攬許多獨具特色且美味的小吃攤販在此營業。在這裡附有停車場，所以交通、用餐還算便利。 　　自強夜市目前大約有 40 幾個攤位，營業時間從下午五點到凌晨兩點左右，客人最多的時間出現在八點至十二點之間。來此消費的族群大多是花蓮教育大學、慈濟大學、大漢技術學院的學生、外食的小家庭、觀光客等，對於常常加班加到超過用餐時間的上班族來說，更是享受平價美食的好地方。...

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自強夜市 寶記醬鴨 友情連結

歡迎大家和我們交換連結 網站名稱：花蓮自強夜市寶記醬鴨 網址：http://duck970.blogspot.com/ 圖片位址：https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0cahQt5EP2xC0KOJaro7Br4XkMdQtE99e-AhO5YHYSE9Dtb7oNrQ_LqJ7f2z9IuD-uNe0EnmHrZfs86kYw7yYVZEVRghyphenhyphenH-sC-UeqxFtXa7OriyxcW...

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